Nina Lincolnin jäädytetty juustokakku

pohja:
1 pkt Gluteenittomia suklaa-myslipatukoita (Pirkka)
(1 pkt riittää pienelle vuualle)

täyte:
200g valkosuklaata
200g vaniljatuorejuusto
1,5 dl sokeria
pari ripausta aitoa vaniljaa
2 kananmunaa
2,5 dl kuohukermaa

Ensiksi sulatin vesihauteessa suklaamyslipatukat (myös mikro on toimiva näihin). Sulaneen massan 2/3 levitin irtopohjavuuan pohjalle. Loput jätin käytettäväksi täytteeseen.

Sulata suklaa. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Lisää tuorejuustoon vanilja, 0,5dl sokeria, munankeltuaiset ja suklaa. Vatkaa valkuaiset kovaksivaahdoksi, lisää 1 dl sokeria ja vatkaa pieni hetki vielä vaahtoa. Vatkaa kerma vaahdoksi. 

Yhdistä valkuaisvaahto juustoseokseen, tämän jälkeen yhdistä vielä kermavaahto massaan. Kaada massa myslipohjan päälle. Halutessasi voit ripoitella suklaamysliä myös 2/3 massan reunoille ja lisätä loput massasta päälle. 

Jäädytä pakastimessa yön yli. 



Alkuperäinen ohje kotilieden sivuilta. Täältä.





Vesimelonikakku

1 kokonainen vesimeloni
1 banaani
hedelmiä ja marjoja koristeluun
+ teräväveitsi

Ensiksi leikkaa melonin alaosalle pohja ja päälyosalta myös viipale pois, näin sinun on helpompi työskennellä melonin kuoren poistamista.
Poista kuorta varovaisesti liututtain terävällä veitsellä. Mitä maltillisemmin poistat kuoren, sitä parempi sinun on muotoilla kakun muotoa. 

Kun meloni on kuorittu, voit halutessasi leikata paksumman viipaleen sen yläosasta ja täyttää kakun välin banaaniviipaleilla. 

Koristeluun käytin kiiviä, persikoita ja marjoja. 

Kakkua tarjoillessa ole varovainen, leikkaaminen onnistuu terävällä veitsellä. 




 Mustikka Pina Colada

vaalearommi
ananasmehu
ananaslikööri
kookoskerma
tuoretta ananasta
mustikoita

Tässä yksi resepti cl suhteilla.

Itse valmistan Pina Coladan aina maun mukaan ja varioiden. 



Tässä oli muutama resepti alkukesältä. Ja paljon ihania kesäpäiviä on vielä jäljellä! :) Jos ei vielä instagrammini ole tuttu, niin tule klikkailemaan, se päivittyy useammin kuin blogini. :)

Ihanaa ja valoisaa tätä viikkoa! :)

♥ Jenni

14 kommenttia:

  1. Kaikkea herkullista, kesäistä ja kaunista tarjottavaa. Kiitos kivoista vinkeistä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos itsellesi! ♥ Ihana sinä :)

      Poista
  2. Oiii, miten ihanan näköistä <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ♥ Hempeyttä ja hedelmiä, se taitaa olla tän kesän teema! ;D

      Poista
  3. Silmäni ei voi nähdä oikein! <3 Aivan hurmaavia juttuja, toinen toistaan ihanampia ja upeita! :-) Kuvat piti katsella pariin kertaan, huoh! :-)

    VastaaPoista
  4. Voi että taas näitä sun tarjoiluja ja koristeluita, niin ihanat!! Oot niin huppu <3
    Kiitos resepteistä, erityisesti tuo vesimelonikakku kiinnostaa testata!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vesimelonikakku on kyllä nyt aivan lemppari, kannattaa kokeilla! ♥ Joskus blogin alkuaikoina tein hunajamelonista, hyvin epäonnistuneen version "Rumakakku" :D Mutta kypsyttelyn jälkeen onneksi tuli taas kokeiltua. Nyt onkin taas monet ideat muhimassa. :) Tämä kakku on kyllä niin ihanan raikas ja varsinkin brunssille aivan loistava :)

      Poista
  5. Voi ihanuus, miten kauniita (ja aivan varmasti myös herkullisia) juttuja, nam!!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ♥ Herkullisia kyllä, tosin tuo ensimmäinen kakku ei ole lupailemaani kevyttä vinkkiä, ehkä vaan kevyesti katoavaa! :D

      Poista
  6. Miten huikeita kuvia ja vinkkejä! Kiitokset ihana Jenni ja valoisaa jussia sulle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi kiitos!! Ihana sinä ♥ Ja aivan ihanaa juhannuksen aikaa sinnekin! :)

      Poista
  7. Aivan ihania kuvia, herkkuja ja koristeita! Upeaa! :)

    VastaaPoista

Viestisi ilahduttaa minua ❤